Ах та љубав! (Чоко и воћни мафини)

Био је дан заљубљених и биле су ми колегинице. Једна дивна учитељица и једна дивна наставница. Биологије. Нисмо се виделе одавно, па сам једва чекала да дођу да причамо, смејемо се и уживамо. Зато сам им спремила моју омиљену лимунаду. Са ђумбиром. Освежавајућа и изузетно здрава. А онда и нешто не толико здраво, али сасвим неодољиво. Као љубав :)

Чоко мафини

100гр путера
200гр шећера
2 јаја
150мл јогурта
5 кашика млека
275гр брашна
1 кашичица соде бикарбоне
1-2 кашичице какаа
кесица ванилин шећера
60гр црне чоколаде

(Од ове смесе добићете 12 мафина)

Све осим чоколаде сјединити

Умутути миксером

А 2/3 чоколаде исецкане на комадиће додати на крају и умутити кашиком

У калупе ставити папирне корпице за мафине и сипати тесто до 2/3 корпице, да не би искипеле приликом печења.

Остатак чоколаде ставити преко мафина и убацити их у рерну угрејану на 190 степени. Пећи 25 минута. Када се испеку пробајте да их не поједете одмах већ да их оставите да се охладе :)

Као љубав! Заводљиви, очаравајући, савршени! :)

Уживала сам у причи са њима. О неким прошлим, садашњим и будућим временима. О озбиљним и сасвим неозбиљним темама. Иранским слаткишима, добрим и не толико добрим ученицима, поморанџама, здравим намирницама, пројектима, будућим пословима. Дан није могао бити бољи!

20.02.2014. год. : Ако уместо какаа у тесто додате бруснице и боровнице добићете фантастичну воћно чоколадну верзију мафина. Овако: